Bếp công nghiệp trong căn bếp của các nhà hàng lớn cần đảm bảo được chất lượng, công suất hoạt động ổn định. Bởi những thiết bị này cần có độ bền, có khả năng chịu được nhiệt độ cao cũng như khả năng hoạt động trong nhiều giờ liền. Hiện nay, các nhà hàng thường lựa chọn các kiểu bếp làm từ chất liệu inox để có thể đảm bảo những yếu tố trên. Trong bài viết dưới dây, Bếp Công Nghiệp ACC sẽ giới thiệu tới quý khách hàng những loại bếp cần thiết mà mỗi nhà hàng cần có.
NHỮNG KIỂU BẾP CÔNG NGHIỆP CẦN CÓ TRONG CĂN BẾP NHÀ HÀNG
1. Bếp xào công nghiệp
Bếp xào công nghiệp là thiết bị bếp chuyên dùng để xào nấu thức ăn. Thông thường, thiết bị này sẽ sử dụng các loại nồi nấu có đường kính lớn, không sâu lòng hay quá cao như bếp hầm. Do yêu cầu đặc thù về cách chế biến phải sóc chảo, quá trình chế biến thường có nhiều khói hoặc bắt lửa vì thế nên bếp xào thường có thiết kế khá đặc biệt. Bếp xào công nghiệp có cấu tạo khá đơn giản, gồm phần bàn inox và họng bếp gas:
- Bàn inox là kệ đỡ cho bếp, đây cũng chính là điểm khác biệt của bếp xào với các loại bếp inox nhà hàng khác.
- Bếp xào công nghiệp được làm từ inox chất liệu 201 hoặc inox 304 không gỉ, sáng bóng, có độ bền cao.
- Mặt bếp có các họng đốt cùng các lỗ, rãnh thoát nước. Bên cạnh đó bếp xào nấu công nghiệp có tích hợp thêm vòi nước tiện lợi cho công việc đun nấu và vệ sinh. Chân bếp có thể điều chỉnh sao cho vừa tầm người nấu.
- Một trong những điểm đặc biệt của bếp xào đó chính là họng bếp với mâm chia lửa. Với các tia lớn, bộ đánh lửa tự động chuyên nghiệp thực phẩm sẽ chín nhanh và đều hơn.
- Kiềng bếp xào inox được thiết kế sao cho phù hợp với việc xào nấu sóc chảo liên tục. Họng bếp làm bằng gang đúc nguyên khối với độ bền cao. Vành đai họng đốt cũng được làm bằng gang cường chế công nghệ cao.
2. Bếp hầm công nghiệp
Bếp hầm có khả năng chịu được nhiệt độ cao và có độ bền lớn do được làm từ chất liệu inox 201 hoặc inox 304, có độ dày lớn. Chất liệu inox này có khả năng chống gỉ sét nên giúp đảm bảo hương vị món ăn không bị ảnh hưởng. Đồng thời giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, sức khỏe của thực khách. Những chiếc bếp hầm công nghiệp do Bếp Công Nghiệp ACC phân phối tiện lợi khi sử dụng, có cấu tạo dễ dàng cho việc vệ sinh.
3. Bếp chiên, nhúng công nghiệp
Những sản phẩm bếp chiên tại nhà hàng của Bếp Công Nghiệp ACC được làm từ inox cao cấp, đảm bảo được độ bền cao và khả năng chịu nhiệt hiệu quả, cũng như chống gỉ sét. Thiết kế sản phẩm đẹp, mang phong cách hiện đại và tiện lợi khi sử dụng. Sản phẩm đảm bảo hương vị các món chiên luôn được giòn và dai, không dễ bị cháy khét. Bếp sử dụng thanh nhiệt có thể đun sôi nước nhanh chóng.
4. Bếp nướng công nghiệp
Hiện nay những sản phẩm bếp nướng inox tại Bếp Công Nghiệp ACC sử dụng nguyên liệu than hoa để nướng thực phẩm. Những sản phẩm này được thiết kế giúp cho các đầu bếp có thể nướng cùng lúc nhiều thực phẩm hơn. Sản phẩm cũng được thiết kế để nguồn nhiệt tỏa ra đều hơn, giúp làm chín các món ăn đều ở các mặt và thời gian nhanh chóng hơn. Sản phẩm có lớp bề ngoài làm từ chất liệu inox có bề dày lớn và chịu được nhiệt độ cao. Chưa kể, chất liệu này còn chống gỉ sét hiệu quả, nên đảm bảo được độ bền cao, sử dụng được trong thời gian dài.
5. Bếp âu
Bếp âu dùng để nấu các món cần ngọn lửa nhỏ liu riu dùng cho các món âu như ốp nếp, ninh đồ, làm nước sốt. Bếp âu có loại họng 2 họng, 4 họng, 6 họng tùy theo nhu cầu của từng nhà hàng mà chọn lựa cho phù hợp. Những sản phẩm này được làm từ chất liệu inox 201 hoặc inox 304 có độ dày từ 1,0 đến 1,2mm. Vì thế có tác dụng chịu độ nhiệt độ cao và có độ bền dài lâu. Hơn nữa đây là loại inox cao cấp không bị gỉ sét thế nên giúp đảm bảo hương vị món ăn không bị ảnh hưởng. Chưa kể, chúng còn giúp cho sự an toàn sức khỏe của các thực khách được đảm bảo.
MUA BẾP CÔNG NGHIỆP Ở ĐÂU TỐT NHẤT?
Nhắc tới địa chỉ cung cấp các thiết bị bếp inox công nghiệp không thể nào bỏ qua Bếp Công Nghiệp ACC. Với nhiều năm kinh nghiệm trong việc thiết kế, sản xuất và phân phối các dụng cụ bếp nhà hàng, Bếp Công Nghiệp ACC tự tin sẽ đem tới cho bạn những sản phẩm và dịch vụ tuyệt vời nhất.
Bài viết trên đây là những loại bếp công nghiệp inox nhà hàng mà Bếp Công Nghiệp ACC thiết kế, sản xuất và đang phân phối trên thị trường. Những sản phẩm này đảm bảo chất lượng và hiệu quả sử dụng hàng đầu ở thị trường Việt Nam, giúp cho việc nấu nướng tại nhà hàng luôn đảm bảo. Bếp Công Nghiệp ACC là đơn vị chuyên phân phối các thiết bị nhà bếp uy tín hàng đầu trong nhiều năm liền. Với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và tận tâm, chúng tôi cam kết phân phối các sản phẩm chất lượng với mức giá hợp lý nhất. Hãy liên lạc với chúng tôi để được tư vấn nhanh chóng nhất.